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2016-08-24

恵みの雨にありがとう

やっと降ってくれました。
木々が花々が喜んでいます。
畑の野菜たちもたっぷりもらえてはしゃいでいるよう。

家の周りの水やりはそんなに苦にならないんだけど
畑とお店の看板の花に水をやるのはちょっと出かけるの決意がいる。

IMG_5668.JPG
ここに咲くゼラニュームが元気な理由は勝手な想像だけど
アメリカ小判草の根強い勢いに占領されないように競争しているから。
IMG_5667.JPG

おそらく来年はルリマツリが窓のすべてを覆い
陽ざしを避けてくれるはずです。頼もしい存在で
重要な人件費が少なくて済むスタッフの一人です(^_^;)

今日も大勢のお客様にご来店頂き、
暑い中を本当にありがとうございました<(_ _)>

 

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2016-08-23

休めなかった一日

明日が粗大ごみ取集日なので、家の周りの要らないものを片づけ
粗大ごみをたくさん出し、屋根に上り雨漏り箇所の修理など
忙しく働きました。
フライヤーの前で感じる暑さとは違い、気が遠くなるほどの暑さに
外で働く人の大変さを実感、本当にしんどかった。

IMG_5659.JPG
長女から送ってきた 「クラブハリエ」のバームクーヘンで 元気を取り戻して
夢を膨らますティータイムを過ごす。


カステラ がお母さんの作っていた味にそっくりだよ」と言う長女。
まさかと思いつつ一口。「ほんとだ!!」とはしゃぐ私。
子供に作っていたおやつはカステラかクッキーばかり。
そのカステラの作り方は覚えているけどレシピは忘れている、残念。
でも作ってみようと新たな意欲が湧いて長女に感謝。

http://taneya.jp/la_collina/common/images/castellashop/yakitate_hachiman.jpg

 

写真は話題の 「クラブハリエ」のラ コリーナ近江八幡。
行きたいと思っていたお店に先に長女が行ってきたとは\(◎o◎)/!
お互いに話題にしたこともないのに思いは同じ。先を越されちゃった。



本当にすごい!!
どうやって管理するんだろう?と思うのは雑草に悩む私だけかな?


全てをこの目で確かめたい!!



専門家が緻密に計算して建てられたんだろうなあ\(◎o◎)/!

 


素晴らしいなあ、素晴らしい、これ以上言葉が出ない。

私の夢の設計図が具体的な形になるような気がしてきた、、、(^_^;)
そう、「やればできる」の精神で。

 

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2016-08-22

読書感想文

休みにしては早起き(*^。^*)
いろんなことがわかってくると早く起きたくなるみたい。

オリンピックの閉会式を見ながらの「ながら仕事」で昨日の後片付け。
日本のプレゼンテーションを見て思ったのだけど
私も4年後の目標を立てようって。
アスリートたちみたいなあんな大変な努力をしなくても
私の掲げる目標はちょっと頑張ればできるかもしれない。
それを実現するために一番必要なのは
「夢を見る」、夢を見るのには実現するにはがいるって思う。
もういいやと思った瞬間から崩れていくような気がする
崩れさせるような出来事が度々起こると「夢」を語る資格もない、
こんな私に実現出来るはずがないと落ち込み、夢から遠ざかって行く。

ううん、自分には底力があるって信じたい。
「栄光の架け橋」 を聞いているとそう思えてくる。

 

さて夏休みもそろそろ終わり。
エアコンを設置している隣の太子町の学校では24日が始業式だとか。
孫の小学校はエアコンが無いので今迄通り9月1日始業式。

夏休みの宿題には読書感想文は必須科目で、
私は感想文を書くのが好きだったので苦にはならなかったけど
それ以外はギリギリまでやらなかったほう。

IMG_5646.JPG
(カップヌードルは
私の晩御飯、一人分を作るのって面倒だったので)

その読書感想文に小3のはーちゃんが選んだ本はこちら。
「感染症の事典」\(◎o◎)/!
学童の迎えの帰りに「ねえねえ、知ってる、、、」で始まる話が「感染症」
なるほどこの本から学んでいたのか?

でもこの本の感想だなんて?
原稿用紙3枚は書くようにと指定された感想文を読ませてもらうと
ちゃんと書いているからちょっと驚いてしまう。
ただ孫の
苦手は字を書く事、読み辛くて最後まで読むのが大変。

もういちど清書すればと、お節介だけど私の出番。
どうすれば素直に書き直してくれるか作戦を練っている。

我が子の勉強に無関心だった私が何故孫の勉強にお節介を出すんだろう?

 

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2016-08-21

解決策がみつかる

日頃からスピードアップと丁寧さをどうやぅって解決していくかを
模索し続けていますが、今日はその手がかりを見つけました。

そのきっかけはスタッフが少ないという状況で気づかされました。
営業後の娘との何気ない会話
「なんかわからないけどスタッフが少ない日に限ってどうしてお客様が
多いんだろうねえ」と。
スタッフが少ないから忙しいのではなく、スタッフが少ない日に限って
お客様の人数が多くてそれを日ごろ通りに対応できているってことは??
という議論から、見えてきたものがあったのです。
なるほどそういう事だったのかと二人の意見は一致!!
答えはご想像にお任せします。
私と娘のあともう一歩の努力で解決できることがわかりすがすがしい気分に。

私達がまた一つ前へ一歩前進できるきっかけが生まれた素晴らしい一日。

 

ランタナの表情をご紹介します。
ランタナは6か月近く咲き続ける可憐な花です。(花柄摘みをすることで)
我が家のガーデンには5種類を植えていますがそれぞれ味わいがあって
ほんとうに声をかけたくなる、振り向かされる花々です。

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満開になるとすべてが鮮やかに\(◎o◎)/!
この花が終ると緑色の実に変わりその色が濃紺に変わっていきます。
実を楽しむのもいいですが思い切って摘んでしまうことによって
次々と花を咲かせてくれます。

冬にはその存在を忘れるくらいに枯れ枝みたいになるランタナが
初夏頃から一段と根を張って更に大きな木となってたくさんの蕾をつけ
真夏の太陽を受けながら鮮やかに咲き続けてくれます。

人生も重なり心の支えにもなってくれる花「ランタナ」
私が高校生の頃から親しんでいる40年来の大好きな花のひとつです。

 

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2016-08-20

お盆明け

お盆明けと言う言葉があるかどうかはわかりませんが
久しぶりにお店はゆっくりした流れでした(水、木、金の方が忙しかった)
今日の様な状態が理想的で長続きするお店経営ではないかなと考えるのは
お金に余裕があってこそでそんな日が来るのは借金が終らないと無理。

日替わりランチ40食を完売するのは無理かも、
せめてスタッフと家族の分だけを残して完売したいと思っていたら
そのようになりホッとしました。

(本日の日替わりランチ)

IMG_5629.JPG
メインはハンバーグトマトソースまたは豚ロース厚切りレモンソース
副菜はチキンの塩だれ、冷やしそーめん天ぷら乗せ、生ハムのマリネ
ゴーヤと春雨の中華風炒め、オクラとトーフの胡麻和え
煮物炊き合わせ(シイタケ、うすあげ、大根)
サラダ、大根サラダ、漬物、茶碗蒸し、夏野菜のトマトスープ

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本日、オーダーが多かった「アイスキャラメルトースト」480円

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今年も外食ヘルシーコンテストの案内が来ています。
応募するかどうか悩み中。こちらは2年前応募した「おさかなランチ」
最優秀賞に至らず、優秀賞を頂きました。

 

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2016-08-18

一日、何かを一つこなしていきたい

今、女子ダブルス バトミントン金メダル決定!!\(◎o◎)/!

起きていてよかった(*^。^*)

朝起きて寝るまでお店ひとすじの日々に追われて、
あれもこれもしたい、これだけは早く済ませないといけないとか
いろいろと気づくことがありながらも、料理作りと買い物に追われ
後回しにすることがあまりにも多すぎます。
休みにやろうと決めても、所要や疲れで半分も出来ないし
まして休みは自分のために使いたいという思いも叶っていません。

どんな方法が一番いいのかを考えていくと
気付いたことを後回しにしないでその場でやりきるというのがベストかなと。
以外とやってみると短い時間でやれることばかりで、
頭で考えているうちは時間がかかりそうに思えるだけかもしれません。

どんなに忙しくても今気づいていることを一日一つはやり遂げようと
今日、仕事しながら思いました。

IMG_6264.JPG
庭仕事なら苦痛では無く楽しいばかりですが
それでもだるい時はなかなか動けない日もあります。
そんな時は写真を撮ることにして気分を変えると目指す姿が浮かんできて
やる気がでてきます。
ガーデニングでの解決策は見つかっているのであとは厨房の整理整頓
事務を毎日こなす、掃除の徹底などを営業日に出来るようにするか
です。
定休日を趣味のソーイングや手芸だけに専念できるようにしたい、、、

 

 

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今日も有難うございます。
口コミでのお客様に恵まれた一日でした。
なおさら責任を感じます。
ご紹介くださるお客様と信じてご来店されるお客様に
がっかりされないように身も心も引き締めていかなくちゃと。

2016-08-17

不快指数

私にとっては今年の夏では一番の不快指数?を感じたかもしれない。
気分は悪くなり、イライラが募ってくる、
それをこらえるからますます最悪の状態になるんだけど
そんな中でも仕事だけは日ごろ通りにやっているから不思議?

他のお店のお盆休みが多かったみたいで、
朝から閉店まで忙しくて、開いててよかったとのお声もございました。

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天気予報の山間部ではにわか雨が降るとの事だったけど
それ以上に長時間激しい雨が降り続け、蒸し暑さに悩まされる一日。

閉店後は、食事も喉を通らず、、、、寝るのが一番で爆睡して疲労回復。

 

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2016-08-16

靴箱を手作りで

靴の履き間違いを防ぐためと清潔を保つために
今までの靴箱を外して新しく作り直しました。

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カラーボックス小10個、大4個で据えつけただけの簡単な靴ボックス。
奥の方まで入れられるように前側のボックスは壁面の板を取り付けず
奥のボックスまで筒抜けにしています。
ですから2名様分が奥の方と手前に収納できるようにしました。

希望していたライトブラウンやホワイトの納品が9月以降納品だったので
仕方なくブラウンにしました。
設置しても色が合わないのが明らかなので、アイボリーに傷をつけたような
感じで色を塗ることにしました。たぶん先になると思います。

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娘たちが組み立て作業をしてくれたので助かりました。

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このようにカラーボードを組み立てていました。自分でやっているのに
どうやって組み立てたのかがわからないほど、解体に時間がかかり
何故こんなことが出来ていたのか謎で解明できないままの作業でした。

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今年からルリマツリもほかの花に負けずに誇らしげに咲いています。

 

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