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2018-02-24

暖かさに心も笑顔

暖かくなるとモーニングのお客様が次々にご来店されます。
日替わりランチタイムまでなんとかお待たせすることなく
皆で頑張れました。

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法面に行くとクリスマスローズのこぼれ種から芽が出て
5㎝ほどに成長しているのを発見\(◎o◎)/!
元々はこの場所に植えていたのですが
今ではここは生ごみ用のコンテナを置き
法面に移植したのです。
今では本当に大きく育ち元気に花を咲かせていますが
クリスマスローズって下向きに咲くので
そばまで行かないとその美しさを見逃してしまいます。

鉢植えにして玄関に置きたいと思うこともありますが
今の場所がお気に入りのようで、、そっといておきます。

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  2月25日(日)の日替わりランチ

2018-02-23

会話が弾むランチ時

写真は2010年春のお店案内の看板の庭。
今ではお引越しされてご近所さんではありませんが
私の知らないところで
このような庭に仕上げて下さっていました。
ガーデニングが好きだからと言われていたけど
、、、本当に言葉にならないほどの感謝あるのみ。

今年は真似してみようかな。
  

  IMG_9192.JPG

 

今朝は7時に起床。
5時ごろから目が覚めていたのですが
起きる気力もなく、
何よりも昨日のうちに下ごしらえを済ませていたので
気持ちゆったりの朝になりました。

日替わりランチのメインがチキンの時は
いつものことですが(チキンは苦手なのかな?)
よくばりセットにご注文が集中\(◎o◎)/!
皆様、凄いです。
あの量を食べきってしかもケーキもご注文。
お友達との楽しい食事だからお腹に入るのかな?
確かに会話が弾んでいて本当に笑い声が絶えない、、、
私も仲間に加わってみたいなあ~♪

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本日の日替わりランチのまかない食
食べきれないほどにヘビーなおかずが多かったのですが
その分、ご飯のお替りも多くて皆様の食欲に脱帽です。

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2月24日(土)の日替わりランチ

 

私も娘たちもファミレスに行ったときに
選ぶのはチキンです。
味も量も無難で後悔しないから。

 

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2018-02-22

平日だけど忙しくて

ランチタイムに一気にご来店され
伝表が一瞬にして10枚溜まってしまい、
昔ならあわてていたけど
最近は落ち着いて、最後の伝票にも目が行き
優先すべきものもチェックできるようになったつもり。
あくまでもつもりですが、、、(^_^;)

でもまだまだ足りないことが多くて
廻りにも迷惑がかかってるのが現実。
それでも笑顔で頑張ろうと意識するこの頃です。

 IMG_0093.JPG
時間に余裕があったころのガーデン(2008年3月)
母の好きな花だけを寄せ植えして
四季それぞれに季節の花が咲くようにノートに書いて計画。

ガーデンだけに専念できる日は来るのだろうか?

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今日の日替わりランチをまかない食に。
ちょうど家族分が残ってラッキー(*^。^*)

閉店後に家族用の食事を作るのって
綺麗に片づけた後にまた汚すことになるので

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2月23日(金)の日替わりランチ

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2018-02-21

来週からは春の訪れとの予報にワクワク

今年は園芸店に行っても今までのように
デージーやムルチコールなどの花にお目にかかれず
庭作りがなかなか出来ません、、、(-_-)
寒さが影響しているのかな?

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玄関の庭はいつも通りのお決まりの花々の予定。

 

 

2月22日(木)の日替わりランチ

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今年初めての若ごぼうの登場です。

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2018-02-20

頑張れた一日

今日はかなり頑張りました。
そして努めて願晴れるように意識もしました。
顔が晴れると自然に嫌な事を忘れ笑顔になれると実感

 

明日(2月21日水)の日替わりランチ

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オープン前の頃のガーデンが懐かしいです。
今は物であふれてしまってこの場所は無くなりました。

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2018-02-19

やる気満々だったのに(-_-)

定休日にソーイングをしようと決めて
3種類のエプロンやスカートを裁断していたのに
ミシンが全く動かない(-_-)

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原因のチェックと修理に2時間ほどかけてみたけど
全く動かず、、、、
これで2度目の修理に出すしかない、、、

ソーイングは優先順位では無かったのかなと
今必要ようなことでは無い諭すための故障なのだと前向きに受け
明日はミシン屋さんへ預けよう、、、安くつきますように、、、。

月曜日は朝の時間を珈琲館で過ごしています。
読み物も豊富なので時間が経つのを忘れます。
また、軽食とカフェだけで流行っているお店なので
いろんな意味で参考にもしています。
集客率が良いのは何故なのかをこの目で確かめるのもいいかな。

新聞の一文字に心が動きました。
スピードスケートの小平500メートル金に関して
「頑張れ」「頑張らなくてもいい」の言葉のプレッシャーの中で
「がんばるとは<顔晴>ということなんだとコーチが教えてくれて
心から苦しい中から解放され、笑顔でがんばれるようになったと。
「顔晴(頑張れ)」のこの言葉は私にも当てはまるなと思います。
どんなに苦しくても辛くてもいつも笑顔であるべきだと。
心から笑えるそんな日々をどんな状況でも過ごすべきだと
再確認させられました。

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2018-02-18

スタッフ募集は行っておりません

朝から大変な一日に(^_^;)

でもスタッフが多かったのが何より。
4月で社会人になるスタッフがいなくなると
日曜日は大変なことになるかも、、、。

今の時期、スタッフ募集のお問い合わせ電話を頂きますが
動線の改善などで工夫してスタッフ募集はしないつもりです。

なるべくお客様には御迷惑のかからぬよう
精一杯頑張りますので今後ともよろしくお願いいたします。

写真はスタッフのまかない弁当です。
おかずが足りず、四苦八苦、、、
ゆで卵で空間を埋めて解決。

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個人的には一番のお薦めはひじきの五目煮。
最後は蒟蒻ばかりが残ってしまいましたが、、、、

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2018-02-17

忙しさと暇な時間のギャップ

たぶん新記録だと思う、モーニングタイムの暇な事!!
その後のランチタイムの忙しさもまた特別

こんなに時間差での違いが出るなんて!!
しかもランチタイムにはモーニングセットのオーダーが多くて
加えて日替わりランチ以外のセットメニューも相次ぎ
計画通りにはいかない、、、水商売って言われるゆえん。

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月曜日にはこのイメージを描いてガーデニングに頑張ろうと、、。

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2月18日(日)の日替わりランチ

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