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2007-06-18

簡単トマトソース

一日中、ガーデニングをしていたのですが、立ったり、座ったり、重いものを動かしたりとほんとに疲れてしまいました。夕食を作る元気がなくてしばらく冷蔵庫とにらめっこ。鶏のもも肉、トマト、かぼちゃしかはいっていない、そういえば二女がアメリカへ帰った日から一度もスーパーに行っていなかったなあと思いながらも、材料が少ないとなると新メニューが生まれるチャンスかもと燃えてくるのが私のいいところ。ジャガイモだけは常備してるのでそれも一緒に料理しながら、簡単トマトソースの作り方を発見!
\(@^o^)/

IMG_5180.JPG 結局、鶏の塩焼きにしたのですが、ただの塩焼きではいつものパターンになるのでトマトソースを作ることにしました。ヘルシオで作ってる間にかぼちゃの煮物を圧力鍋にセットして、後は出来上がりを待つのみ。いつの間にかソファーで20分ほどぐっすりと眠っていました。家族にも好評、特に「このソースがあると無いのとでは全然違うね」と言ってくれました。

IMG_5175.JPG 100均で買った角のトレイに細かく切ったトマト、固形コンソメ1個、1センチに切ったししとうがらし2本分を入れ、塩、こしょう、粉のガーリックを振った鶏肉、5ミリの輪切りのジャガイモを金網に乗せて、 ヘルシオ自動焼き物の鶏の塩焼きで 焼くだけです。

この方法で分量を多くしてトマトソースだけでも作れることがわかりました。トマトが多く出回るこれからの季節には欠かせない調理方法だと思います。

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