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2009-02-21

フライパン要らずの麻婆豆腐  ヘルシオ料理

仕事から帰るとすぐに麻婆豆腐の下準備をしてヘルシオに入れてスタート。その間に台所が散らかったままだったので片付けをしました。20分で麻婆豆腐が出来上がったのですが食器をたくさん使いたくなかったので麻婆丼に変更しました。

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     しらがねぎを添えて出来あがり。

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ひき肉に合わせ調味料を混ぜ合わせて下段に置き、上段には豆腐だけを入れたボールを置きます。 手動のウォーターグリルの余熱なしで20分間加熱します と右のように仕上がります。豆腐から水分が出てきますがそれは捨てずにひき肉のボールに移して混ぜ合わせます。合わせ調味料にはすでに水溶き片栗粉は入れてあるのでとろみも出ています。

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色が薄いのは濃い口しょうゆが無くて薄口しょうゆを使ったためです。フライパンで炒めて作るのとほとんど変らない出来上がりです。20分もかかって作ったというよりも楽をさせてもらい台所の片づけが出来たことのほうが価値があると思います。

家に帰ると水道設備の泉が丘設備さんから桜の苗3本が届けられていました。とてもしっかりした苗でつぼみもつけていました。もう、何よりも有難い贈り物で、ほんとうに嬉しくて嬉しくてたまりません。
今回の喫茶店の駐車場や水道工事などをしていただいたのですが、以前、世間話をしているときに
店オープンは派手にしたくない、入り口に花輪とか飾るのはあまり好きでないから、ハナミズキかサクラを記念樹として頂き、その名前を刻んで育てていくほうが楽しみがあると話したことがあるのです。そのことを覚えてくださってて3本も送ってくださいました。今日はすばらしい記念日になりました。月曜日に場所を吟味して植えようと思います。

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