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2017-11-08

臨時休業までして、、、

臨時休業するのは心苦しかったのですが
外食ヘルシーコンテストの授賞式に行ってきました。

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最優秀賞のランチです。枚方の「Note Gallry」様

 

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各賞の受賞店のメニューが並んで、、、勉強になり参考にしていきたいです。

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第2部ではこの場所で細心の設備を使った料理の紹介が
帝国ホテル元料理長の講演があり、大変参考になりました。

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大阪ガスのハグミュージアムで行われましたが
何よりも最新の設備の展示に興味津々でいつかはこんな厨房の設備で
料理が出来る日を夢見ています。

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パンやお菓子作りを目指す人にはたまらない設備

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明日の日替わりランチのメニューはお手数ですが
こちらの
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