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2017-09-10

モーニングデイでした。

モーニングに始まりモーニングに終わったという一日でした。
朝から対応に追われて焼いても焼いても盛り付けしても盛り付けしても
次々に伝表がたまる一方で、、、、
私、このことを予測して夕べの2時から準備にかかり寝ていないままに
開店を迎えていました。
眠さよりも忙しさに対応するのが勝って必死で、しかも厨房は一人。

幸いにランチのメニューについてはほとんど準備を済ませていたので
切り替えの時間体はあわてずに迎えたものの、今度は接客と食器洗いが
付いていけない、そんな矢先、突然次女が現れて次々と三女の指示で
溜まっている仕事をこなしていくではありませんか\(◎o◎)/!
その技凄し!! 私の娘だわ!!

河南町のクリーンキャンペーンの日で清掃を終えたまま、三女からの
お助けラインを見て駆けつけてくれたそうで、この判断有難かったです。

 

ランチタイムに入ってもモーニングコール(??)が多くて
閉店間際もモーニング、モーニングと材料をもう一度準備しないと
間に合わない状況でしたが、40食の日替わりランチも完売。
夜なべして頑張った甲斐がありました。
(ハンバーグを焼きながら寝て居た瞬間もありましたが、、)

もし私が店を続けられなくなっても
終日モーニングで娘達だけでもやっていけるなと確信を強める一日でした。

IMG_7869.JPG
花々が散りゆく中でこれからが本領発揮と咲き始めているルリマツリ
ほんとうになぜこんなに花を咲かせられるのでしょうか??
人間には叶わない魔法を持っているの?と話しかけてみるけど、、、

IMG_7871.JPG

ほら、見て見て!!
こんな蕾に満ち溢れているんですよ(*^。^*)
これからのカウンターからの眺めが楽しみです。
カウンターしか空席が無いとお伝えするとがっかりされるお客様も
これならご満足かもしれません。
これに加えてゼラニュームもお日様が南側に傾き始めているので
次々と花を咲かせるのではと期待しています。
そのために栄養剤をお盆のころに与えています。

ピンクと淡い紫のコラボに心惹かれる日がもうすぐ(*^。^*)

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