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2017-11

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2017-11-29

ヘルシオにさよならする日が、、、(-_-)

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三女は昨日の休みの日もケーキ作りで、、、
手前のキャラメルチーズケーキは持ち帰りたいとの
お客様のお声に応えられるかを試作中です。

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出来上がりはこんな感じ、あとは容器を探さなくちゃ。

 

昨日の続きですが
家電量販店での仕事を終える日がきて、
いろんな経緯でヘルシオ専門で
シャープへ派遣社員として働くようになり
あらゆる場所に出かけてデモと販売に携わり、
そのころの経験を通して
あきらめかけていたカフェをヘルシオひとつで出来ると
確信が持てて、開店への実現にと目標を立てて
ひたすら頑張りぬきました。

ヘルシオは家庭用として次々と変化し、
便利になりすぎて、逆に
私の手には負えなくなってきました。
あの頃のヘルシオだったからこそ
お店に役立つと確信したのだと思います。

今も3台のヘルシオを持っていますが
今まで4台を使いすぎて駄目にしています。
業務用のスチームコンベクションレンジを
導入したおかげでスピード感は出てきていますが
ヘルシオでなければ出来ないメニューが今でもあるので
この3台だけは使い続けられるように、。
さようならする日が無いようにと願う日々です。

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明日の日替わりランチのメニューはお手数ですが
こちらの フェイスブック でご確認くださいませ<(_ _)>

ヘルシオを使いこなすには
とにかく料理を作ってみること。
車のシートベルトを着用するのが
当たり前になってきているように
始めは面倒でも習慣づけると
それが当たり前になってきます。

2017-11-28

短所は長所、デメリットはメリット

たぶん初めて話す事だと思いますが、、、
お気づきの方もおられたかも知れません。

写真の整理をしていると
私派遣社員の頃の写真が沢山出てきました。

私は主人が亡くなった後に
車の車検代も払えなくなり、
自転車で通える範囲の仕事を探し
直ぐ近くに新規オープンした家電量販店に
オープンスタッフとして働くようになりました。
その後倒産したニノミヤ電気です。

1年経ち、レジの仕事に行き詰まり、
募集していた販売員の方へ転職し
最低賃金(当時自給713円)を基本に
あとは販売高で給料が決まる契約社員に。

その時に出会ったのがヘルシオ。
シャープの社員さんに説明を受けた時
美味しさは別として調理に時間がかかり
しかも値段が高いのだろうと
全く興味を示すことなく完全にスルーし、
お客様がヘルシオ目的にご来店されても
ヘルシオの弱点を説明し、ご理解の上で
ご購入いただいていました。

健康志向の時代とはいえ
ヘルシオはお薦めできる製品ではないと
思っていて、から揚げに25分もかかり、
トーストに15分だなんてと
しかもあふれ出る水の量も厄介だと思っていました。

家で使っていたオーブンレンジが壊れて
仕方なく成績を上げるという事もあって
レンジ機能だけでも使えたらいい
という軽い気持ちからヘルシオを購入。

置く場所にも困るほど大きすぎて
しかも蒸気が部屋にこもり後悔するも
ヘルシオのほとんど機能を使うことなく
時は過ぎていきました。

ある日、ガーデニングを始める時に
お腹が空いていたので
突差に思いついたのがヘルシオのセット料理。
シャープの社員さんのデモを見て知っていた
トーストと目玉焼きのモーニングセットを
実際やってみようと冷蔵庫にあるあらゆる食材を
金網一杯に乗せて焼き、
その間ほったらかしでガーデニングに専念。

20分ほど経って台所に戻ると
こんがりと焼き上がったトーストと
焼き野菜、ウインナーも焼けて、
おまけに昨晩の残りの惣菜まで
温まっているという驚きの状況に
「これは何かがある」と
ひらめきを感じたのを覚えています。

食べてみると今まで食べていたパンが全くの別物に、
しかもシャウエッセンの美味しさには驚き
生卵からゆで卵が出来上がり
その美味しさの違いと同時に
何種類もの料理が一度に出来上がるのを前にして
目が覚め、短所が長所に感じた瞬間でした。

それからという物、毎日、ヘルシオで料理作り。
(自分勝手にダイヤルを回して、レシピ本は無視)
その毎日で気づき始めたのが、
ヘルシオを売ることは難しいけど
でも価値を伝えきったら売れると確信を持ち
その一歩としてブログで紹介することにしたのです。

その後についてはまた次に書きます。

私は、数年後倒産したニノミヤから
後を受け継いだミドリ電化へ
その後ヘルシオ販売のシャープ派遣社員として
働くことになります。

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このようにして料理を作り、店頭での販売をしていました。

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どんな手抜きもせずに自分なりの努力して頑張っていた頃です。

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今日の昼ごはんはチキンカツ。
チキンカツは日曜日に揚げたものを
ヘルシオでさっくりと温めています。

 

 

2017-11-27

心の病を乗り越える、、、

ブログでもわかって頂けるように少々心が病んでおります。

今日も何から始めてよいかわからない、やる気が出てこない
いつものように優先順位でメモ書きしようともしない、、

でも何かをしないと時間だけが過ぎていく

こんな時には頑張っていた頃を振り返ることに。

整理していないデジカメの写真を整理することにして
パソコンをテレビが見られる場所に移動し
話題の相撲のワイドショーを聴きながら(私は昔から相撲ファン)
膨大なメモリの整理をしました。

その中から少しUPします。

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お店をオープンしていない頃の住宅街から見える景色ですが、
今はこの景色は無くて残土の山で作られた雑草地になり、、、(-_-)

残土受入れの地区に指定されていることはいまだに残念なこと、、。

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時間がある限り散歩して雑草を摘んできてリビングに飾って眺め
こんな花柄の布地探しをしていました。


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この場所で一人ゆったりとCafeの構想を、、、思い出します。

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家族のために作る食事がCafeへの夢と繋がり楽しかったなあ~♪

家族写真 001.jpg
元気を取り戻したのはこの写真です。
あの時の試練とは反対に子供たちの笑顔に励まされ立ち直った瞬間。

そうだ、時間のある限り昔の写真をPCに取り込まなくちゃ
忙しくなってきた、、、(^_^;)、元気が出てきた!(^^)! 単純!

 

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こちらは2014年に頂いた優秀賞の
日替わりランチの「腹八分セット」のメニューです。
ブログでは詳しくお知らせしていなかったような?

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授賞式にはお店を休まずに二女に代理で出席してもらいました。

こうして一日が終わりつつあります。
次に進める一歩が過去から与えられたような気がします。

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2017-11-26

やはり老いていく

身近にいる囲碁クラブの席主のテラッチさんの老いが
毎日、目に見えて進んで行っています。
私も14年後の80歳にはあんな感じになるのかな?

脚が弱っていくと衰えは急に始まる気がします。
それと日々の充実感は絶対に必要だと。

日々、充実感の中で生きるって本当に大変な事。

娘と食事しながら、この寒空の中、
世の中のホームレスとか難民とか言われている方々の日々が
どんな気持ちで過ごしておられるのかななどを想像すると
テント生活、、、辛い毎日だろうなあ、、、食べれない日々、、、

やるべきことはたくさんあるのに行動しない自分たちの毎日が
どんなに恵まれているかに気付かされながらも
ああでもないこうでもないとのらりくらりとしている、、、私

お店の営業時間だけが一番充実している時間なのかも。
閉店以後の自分たちの働きぶりに活発さを失い
できるだけサボりたいと思っているもう一人の私。

家があり、食べられる、ベッドがある、
寒さをしのぐ服があり暖房がある

なのに不満を言っている(-_-)  なんとぬるま湯の日々

IMG_3895.JPG

2時、ラストオーダー、お客様はいらっしゃるけど
日差しの入る窓辺で自分だけのティータイム

この時間はホッとすると同時に次の一歩へ進めない堕落タイム(^_^;)

充実感ってすぐに失われていくものなのかな?
まともな人間になりたいのに、、、

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2017-11-25

毎日食べていくのは大変(-_-)

時々思います。
なるべくなら何も食べないで元気でいられたらと。

お腹が空いてもわざわざ作ってまで食べようという気にもなれず
かといってどこかで外食する気もなく
スーパーの総菜コーナーでこれを食べたいという気持ちもわかない。

飲食店を営む者がこれではいけないと思うけど
出来るなら何もしなくれ済むならその方がいい。

ご飯と漬物さえあれば、、、そんな食事を望んでいる私は駄目だな。

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結局、10割そばの乾燥めんを茹でて天ぷらそばを晩御飯に。

何世代もの家族が一緒に住んで誰かが料理を作り
みんなで食卓を囲んでいた昔こそが理想なのかもと思えてくるけど、
結局それを作るのも主婦の仕事だもんなあ。

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2017-11-24

お腹が空いているのに食べられない。

IMG_20171124_172641.jpg

今日のメインはチキンと野菜の黑酢あんかけでした。

まかない食としては肉が少なくて野菜たっぷりで。
緑黄色野菜が集まるとイラストにしてみたくなります。

娘と二人分ですが、昨日の祭日からの忙しさに疲れ果てて
お腹が空いているのに食べられないという状態に。
只々眠りたいだけの二人でした。

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2017-11-23

耐寒性のあるカランコエ

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お客様にこの花の名前をよく聞かれます。
時には造花ですかとも。

「カランコエ」ですがこの場所に来てから
もう1か月なのに花は枯れず、しかもつぼみも咲きません。
寒波が来たらしおれてしまいそうですが、
この1か月温室育ちのカランコエがここまで咲き続けてるなんて感謝。

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クリスマスの頃にはポインセチアを飾ろうと思っていたけど
お気に入りの場所みたいなのでこのままにしておきます。

祭日で忙しくて明日が金曜日だなんて、、、もう日曜日の気分。

ご来店ありがとうございました<m(__)m>

 

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2017-11-22

[人生は長いんだから、、、」

学童の先生が
「今日はイチロー君にショックな出来事があって
しょんぼりしていたら、はーちゃんが
(人生は長いんだから、そんなに気にしなくていいよ)と
慰めていましたよ」と大笑いしながら教えてくれました。
そして元気の出る本も読んであげてたそうです。

食事の時にそのことをイチローに確認したら
「えっ、覚えていない、、??」

それを聞いていたはーちゃんは別にいいんじゃない、、と
平気な顔をしている\(◎o◎)/!

 

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玄関の寄せ植えの紅葉が綺麗、。私の好きな寄せ植えの一つです。
南天はおせち料理に使おうと思っていますが紅くていいのかな?

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雑草がゼラニュームの根に絡んで抜くことが出来ません。
無理矢理に抜くとゼラニュームも抜いてしまいそうで
そのままに。花が終わってからにします。

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明日の日替わりランチのメニューはお手数ですが
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とっても健康的メニューで食べてみたい。
野菜だけをメインにお出しできる勇気に脱帽です。

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