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2017-11-12

徹夜で仕事

日曜日のご予約状況を見て
過密な状況に万全な準備をしていないと
大変なことになると判断。

寝ている場合ではない
12時ごろから下ごしらえに励むも
開店前の1時間前になっても終わらない。
でも眠いので横になると30分だけ爆睡。
娘の声でさっと起きて開店準備まですべてOK。

土曜日は10時までのお客様が2組のみ\(◎o◎)/!
なんか今日一日が暇なのかなあと思っていたら
1時以降のご予約に殺到している
金曜日のブログに
1時以降が比較的空席有りと書いたからなのかな?
閉店以後まで忙しくて大変な思いをして反省。

今日はそんなことはないはずと、、、
でも違いました。
ランチよりもよくばりセットに集中!!
キッズセットも殺到!!
多めに準備していた日替わりも45セット完売。

それでも徹夜で準備した甲斐があって
全体的にはパーフェクトに近かったかも
学生スタッフ3名の働きぶりも本当によかったと
娘とその成長ぶりを絶賛しました。

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お日様、どうか照り続けて下さい!!
寒くなる来週までに咲ききりますからと懇願しました。

その寒さが来ると花は枯れることなく
このまま1か月くらい咲き続けてくれるのです。
夏の開花期間とは比べものにならないくらい。

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