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2017-12-06

ヘルシオでから揚げ。

ヘルシオで作る唐揚げに焦げ目がつかないというお悩みの方が
多いようです。

さっそく晩御飯に作ってみました。
コツは調味料にマヨネーズを使う事
自動のウォーターグリルで焼く事
にあるのではないかと思います。

マヨネーズにある油を利用してヘルシオが焼いてくれます
肝心の油は落としてくれますのでカロリーも低くなるのではと。

その油をを利用して野菜炒めも出来ますので
全体的には余計な油は使わなくてもいいことになります。

唐揚げの材料を準備する前に
ヘルシオの自動メニューのウォ
ーターグリルの余熱有りにセットして
余熱でヘルシオを10分間温めます。

その間に下記のように下ごしらえします。

IMG_8218.JPG
唐揚げの下味は塩、こしょうを家庭の好みでふり
マヨネーズを大さじ2杯くらいも加えてよく混ぜ、
衣には小麦粉を使います。{片栗粉よりも焦げ目がつきやすい)

角皿には焼き野菜の材料を刻んで全体に並べ、塩、こしょうをふります。
(キャベツと豚もも肉しかなかったので2種類しか使用していない)
焼きそばの材料を並べても良いです。出来上がりにソースで混ぜるだけ
角皿にはクッキングシートを敷くのが重要!!

IMG_8219.JPG
角皿には野菜炒め、金網にはから揚げ、重ね料理の始まり。

温まったヘルシオの下段にセットして20分時間設定の上スタート。

IMG_8220.JPG
すると唐揚げはこのように出来上がります。

IMG_8221.JPG
角皿の野菜と豚肉は焼き目もついてこの通りに。
家庭の好みで味付けして(私は白だし醤油で混ぜただけ)

IMG_8223.JPG
盛り付けはこのようになりました。
外はカリカリなのに、驚くほど柔らかなチキンに笑顔。

機種が様々なので出来上がりに時間に差があると思いますが
20分の時間で焦げめが付かないようでしたら延長で5分10分と
機種に合った時間を探し出せば次からの料理の時間の目安に。

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