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2018-04-12

訂正

開閉用のネジが桟が → 開閉用ネジの桟が

場合に酔ったは → 場合によっては

 

2018-04-11

ご予約のお客様をご優先

日替わりランチの数を10セット増やそうかと検討中。

ご予約なしのお客様に
時間を限定してご予約席にご案内していますが
8割のお客様が日替わりランチのオーダーをされずに
時間のかかるメニューを数種類にわたってオーダーされます。
すでにご予約されているお客様のオーダーに
時間がかかってしまい支障が出るので
即、ご用意できる日替わりランチ限定でご案内したいと
望む一方でご予約のお客様の日替わりランチ数が不足して
ご提供出来なくなる可能性も出てくるのでこれもまた悩みの種。

そこで10食増やして50セット限定にしようかと思案中。

そうすることでご予約なしのお客様には
日替わりランチのみのオーダーということをお伝えして
ご納得されるお客様だけをお席にご案内出来るのではないかと。

お店側の都合と勘違いされるかもしれませんが
ご予約のお客様をご優先したいという思いと
せっかくご来店頂いたお客様も時間制限の中でも
空席にご案内出来たらという気持ちからです。

http://kitchen-heart.jp/lifestyle/resources/IMG_9953.jpg

 

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2018-04-10

パソコン用語との戦い

先週まで睡眠時間が少なかったのは
パソコンに時間をかけていたからなのですが
結論は新しくブログを作り直さないと解決策はないと判明。

そこでワードプレスで作り始めているのですが難しい(^_^;)
単純なブログは作れますが思っている通りのブログは難問ばかり。

こんなにパソコン用語を調べたのは初めてです。
一つの言葉を検索するとそこにはまた知らない用語があって
またそれを探す、そこにはまたわからない用語があるという
なんでこんなにも難しいのかと嫌気がさしてきますが
ハードルの高いのを乗り越えたらきっと何かが見つかると
信じてメモを取りながら奮闘中です。

時間だけが過ぎて無駄のように思える今の日々が
あの時があったからこそと言えるように頑張ってみます。

しばらくは過去の写真だけを載せますのでご理解を<m(__)m>

IMG_9964_1.JPG

今日の晩御飯です。
これは過去の写真ですが全く同じ感じなので載せています。

IMG_9939.JPG

明日もご予約でいっぱいですが朝一番と
午後1時30分以降は余裕がございますのでご来店お持ち申し上げます。

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2018-04-09

偶然の連続の日

久しぶりに10時間寝ました(*^。^*)
昨夜、パソコンと向き合った瞬間から眠たくなって
そのままソファーで熟睡、夢も見ず、一度も目が覚めず
起きた時が朝、わあ、10時間も寝ていたんだ(^_^;)

朝食は摂らず、11時に約束していたランチに出かける。

なんと歩いていける地元に新しくアジアンカフェがオープン!!
開店当時からのお客様のむっちゃんの家からすぐの場所に。

お店の名前は「Natt,s Cafe」倉庫を改装した素敵な店内は
センスあふれる手作り感いっぱいで親しみを感じます。

日替わりランチとグリーンカレー、タコライスの3種類が
メインですが、日本人の口に合う美味しさで味噌汁や
副菜も私好みでした。

定休日に散歩がてらに
行き先を悩まずにランチに行けるカフェがオープンして
プチ幸せの気分です。

2時間以上をカフェで過ごし、その後はむっちゃんの庭で
、昨日のブログで紹介したライラックの苗を偶然にも頂き、
そのほかに椿の苗やギボウシ、三つ葉等欲しいと思っていた
植木や草花を掘り起こしてもらい願いが一度に叶いました。

その後は買い物ついでに4人の友の家を訪問。
私がどうしても欲しくて買っていなかった鉢花と
以前ライダーのお客様に頂き、
同じものを取り寄せようとしていた矢先のポン酢「うらら香」を
頂いたのです。

3つの偶然が重なった不思議な一日でした。

どちらも写真には撮っていますが
ブログの不具合でUP出来ないのが残念です。

  IMG_0229_1.JPG
菜の花の天ぷら(過去の写真)、今年もたくさん食べました。

  IMG_0202 (2)_1.JPG
見納めの最後の桜(過去の写真)

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2018-04-09

偶然の連続の日

久しぶりに10時間寝ました(*^。^*)
昨夜、パソコンと向き合った瞬間から眠たくなって
そのままソファーで熟睡、夢も見ず、一度も目が覚めず
起きた時が朝、わあ、10時間も寝ていたんだ(^_^;)

朝食は摂らず、11時に約束していたランチに出かける。

なんと歩いていける地元に新しくアジアンカフェがオープン!!
開店当時からのお客様のむっちゃんの家からすぐの場所に。

お店の名前は「Natt,s Cafe」倉庫を改装した素敵な店内は
センスあふれる手作り感いっぱいで親しみを感じます。

日替わりランチとグリーンカレー、タコライスの3種類が
メインですが、日本人の口に合う美味しさで味噌汁や
副菜も私好みでした。

定休日に散歩がてらに
行き先を悩まずにランチに行けるカフェがオープンして
プチ幸せ気分で最高の休みに。

2時間以上をカフェで過ごし、その後はむっちゃんの庭で
昨日のブログで紹介したライラックの苗を偶然にも頂き、
そのほかに椿の苗やギボウシ、三つ葉等欲しいと思っていた
植木や草花を掘り起こしてもらい願いが一度に叶いました。

その後は買い物ついでに4人の友の家を訪問。
私がどうしても欲しくて買っていなかった鉢花と
以前ライダーのお客様に頂き、
同じものを取り寄せようとしていた矢先のポン酢「うらら香」を
頂いたのです。

3つの偶然が重なった不思議な一日でした。

どちらも写真には撮っていますが
ブログの不具合でUP出来ないのが残念です。

  IMG_0229_1.JPG
菜の花の天ぷら(過去の写真)、今年もたくさん食べました。

  IMG_0202 (2)_1.JPG
見納めの最後の桜(過去の写真)

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2018-04-08

三寒四温の寒さは堪える

余りにも寒い朝、厨房は5℃
最初にフライヤーを火をつけてしまうくらいでした。
暖かくなってから寒い日は冬の2倍の寒さになってしまう。

土、日はホールに学生スタッフが入ってくれたので
私は厨房の仕事に専念できて一日中ゴム手袋を外さずに済み
娘も厨房に時々入り盛り付けをしてくれて助かりました。

土、日だけのスタッフ一人になってしまいましたが
この2週間で何とか家族だけでも平日はやっていけると確信。

IMG_7844_1.JPG
いつの間にか枯れてしまったライラックの花(2013年4月の写真)

IMG_7843_1.JPG

ゼラニュームの魅力は計り知れないほど。
この季節になるとますます愛直が湧いてきます。

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2018-04-07

訂正

4月7日のブログ訂正
(誤)でメイドインジャパン→(正)メイドインジャパン
(誤)持ち帰る間番組→(正)持ち帰る番組

2018-04-07

メイドインジャパンの凄さ

でメイドインジャパンの商品を
外国人が母国へお土産として持ち帰る問番組は好きです。

いつも驚かされるのが私の知らない商品があるという事。
又、なんでもないことが外国の人から見ると宝物だったりと
とにかく新鮮に映ります。

先日そのことで家族で話題になったのが
「ウォシュレット」のお土産は新鮮味が薄れてきたと。

そこで初めて知りましたが
二女の婿殿が言うには
ウォシュレット以上に水を流すと
手洗いの水が同時に出てくるあの節水のシステムに驚いたと。
確かに当たり前に思っていたけど一度で二役の水を使う方法は
日本独自でアメリカにはなかったんだと知らされました。

最近は日本絶賛の番組が多くて嬉しいですが
余りにも評価が高いとかえって不安になるのも確か。

お店経営でも同じで、常に不安の中にあります。

  IMG_4693.JPG

IMG_4568.JPG

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